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韭菜小拱棚栽培技术要点包括：
整地：选择水肥条件较好的地块，调成东西向做畦，长30米。然后从生产畦取土到操作畦，差高20-25cm为宜，因地而定畦的长宽。
施肥：亩底施腐熟有机肥2-3方，N、P、K各15%硫酸钾型复合肥25公斤，趟平畦面。
品种选择：选用休眠期短的优良品种，如“雪韭”。
播种浇水：最佳播种时间为清明至谷雨，时间约在4月5-25日。沟播，用独脚楼开沟，重复一次，沟深2厘米，行距35厘米，每畦12行。
亩播量4公斤，以撒干籽为宜。播种后踩实浇水，以浇透为宜。
田间管理：草害是韭菜栽培中的障碍因子，应及时防治。播种浇水后，每亩用33%施田补乳油150ml兑水喷雾，兑水量以能均匀喷撒于地
表面为宜。一年只喷一次，即可控制草害。韭菜出土后，园针叶正逢6、7月高温，不利于韭菜生长，这是蹲苗的好机会，可促使根系生
长，达到苗壮之目的。一般待韭菜苗叶片变扁后，就可追肥浇水。尤其是到立秋后，气温逐渐转凉，适宜韭菜生长，是水肥管理的关键季
节。从立秋-秋分间即8月8日-9月23日应追肥浇水2-3次，半月一次，每次亩追N、P、K各15%硫酸钾型复合肥50公斤。养根是韭菜冬季生
产的重中之重，养根可增加营养物质的积累，增强韭菜的长势。否则，容易造成韭菜贪青，影响韭菜产量和品质。韭菜露地期间病害轻，
基本不需防治，主要是治虫，危害韭菜的害虫主要是韭蛆和蓟马。根据我县韭蛆发生的规律，每年4、5月份随水灌根，就能控制韭蛆危害。
视蓟马危害程度，用1.8%阿维菌素乳油5000-8000倍液喷雾防治1-2次即可。扣棚后主要防治病害是灰霉病。
扣棚：按照预计上市时间，视天气情况扣棚。
盖膜前的准备：在大雪前，也就是冻土之前，应进行拱棚的覆膜。根据种植面积，拱畦的宽度通常为1米，长度为20米，高度维持在
0.3-0.4米。在覆膜之前需先清除田间的杂物，并将畦面搂平。在韭菜根部的土壤中，每667平方米施加1250公斤腐熟的人粪尿，另外
用750公斤堆制的腐熟肥细土覆盖根部。随后，使用1:800-1000倍的辛硫磷溶液进行灌根，以杀灭地下的越冬害虫。最后，确保沿着畦沟
积足水分，并用2米宽的透明塑料薄膜覆盖并封紧拱架。
苗期管理：韭菜拱棚盖膜后，夜间需增加草帘以保持温度，晴天时应揭帘以提高温度。在揭帘时如棚膜上有水珠，需轻轻拍掉以增强光照。
拱棚内的温度应保持在0℃以上，以促进韭菜生长。当韭菜苗出土时，需在晴天时揭膜并进行松土，松土深度约为3厘米。当韭菜长到10厘
米时，应在高温晴天揭膜进行培土，其余的茬口可不再培土。
适时采割：通常情况下，头茬青韭菜可在封膜后20-25天（长到约25厘米时）采割。采割时间以早晨或日落前为佳。采割过程应边揭膜边
进行，并及时清除残叶。若畦面过干，可用喷壶喷洒少量水，以保持土壤湿润。之后，间隔约20天再割第二刀，再隔15天进行第三刀，待
气温正常后一个月左右进行第四刀的采割，后三茬的采割方法和时间与第一茬相同，秋季可进行收种。
揭膜后的管理：小拱棚的韭菜一般适合割3-4茬。
防治病虫害：灰霉病是韭菜常见的病害，发病初期可使用50%多菌灵500倍液、50%托布津500倍液、75%百菌清1000倍液、或25%百霉
威500倍液进行轮换喷药，每次采割后覆土前喷药2-3次效果明显。
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