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选择合适的肥料：优质肥料有腐熟的堆肥、厩肥、圈肥、绿肥、作物秸秆及人粪尿、鸡粪等。这些有机肥含有果树需要的多种营养元素，连续大量施用可有效地改良果园土壤。有机肥料施用量可按每生产1公斤果实施用2-3公斤肥料，或每株成年果树施有机肥20-30公斤。
注意施肥时间：根据冬季果树根系的生长规律，一般情况下，秋施基肥的最佳时间是9月中下旬，而另一个施肥时期是10月上旬到11月中旬之间。如果这两个时间都错过了，在第二年春季土壤解冻后要趁早施肥。
采用科学的施肥方法：冬季施肥时，要在树冠下的地面上以树干为轴心进行施肥，并且要离中干保持80厘米左右的距离，向外挖4-6条放射状沟，里面窄外面宽，里浅外深。或者在树冠外缘地下挖开一些条形沟，一般情况下沟深20~40厘米，宽40厘米左右，长80厘米左右。在挖沟时，如果遇到直径1.5厘米以上的粗根，尽量不要切断。施入肥料后不能马上覆盖，要把肥料和土充分搅拌均匀，之后再进行覆盖，还要进行浇水，适量即可。
注意事项：植株土壤偏干的状态下尽量不要施用碳铵作为肥料。由于碳铵化学性质很不稳定，很容易挥发。因此，使用碳铵作为肥料时要确保土壤湿润，在施用后，立即覆上土，减少挥发。不能重复使用硫铵作为肥料。特别是在土壤呈酸性或者微碱性的果园中，很多土壤就是因为不恰当地重复使用硫铵作为肥料，导致土壤结板。果树用尿素作为肥料后不要马上浇水。遇到水的尿素因为化学性质，氮素会大量流失，而果树容易吸收的是由氮元素转化而来的碳酸铵，这样一来，使得肥料养分吸收率下降，所以施肥后，过几天再给果树浇水。
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