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酸浆是一种药食同源的植物，其果实和全草可入药。富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，可能有助于清热解毒、止咳化痰，并提供抗氧化保护，但需注意适量食用。
一、酸浆的作用与功效
缓解咽喉不适1.
酸浆性寒，含有生物碱及黄酮类物质，在一定程度上可缓解风热引起的咽喉肿痛、咳嗽等症状，常被用于制作润喉茶饮或含片。
辅助调节血压2.
其含有的钾元素（约300-400mg/100g）可能有助于促进钠的排泄，对高血压患者有一定辅助作用，但需配合药物和饮食控制。
抗氧化及护眼3.
酸浆中的β-胡萝卜素（约200-300μg/100g）和维生素C（约20-30mg/100g）可帮助清除自由基，对维护视网膜健康可能有一定益处。
二、热量与营养分析
酸浆热量较低，每100g约30-40kcal，相当于0.2碗米饭（以150g米饭174kcal计）。主要营养元素包括：
膳食纤维（约2-3g）：含量中等，有助于促进肠道蠕动，辅助改善便秘。
维生素C（约20-30mg）：含量较高，约为日需量的30%，可能增强免疫力。
钾（约300-400mg）：含量丰富，对维持电解质平衡有一定作用。
钙（约40-60mg）：含量中等偏低，需搭配其他高钙食物补充。
铁（约1-1.5mg）：吸收率较低，需配合维生素C提高利用率。
β-胡萝卜素（约200-300μg）：可转化为维生素A，对皮肤和视力有一定保护作用。
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